オーナパティシエ
大川原 和弘
kazuhiro okawahara
★コンテストなど受賞歴
*全国洋菓子技術コンテスト大会
 アメリカ合衆国農務長官賞(3位)受賞、
 連合会会長賞他多数受賞
*西日本洋菓子コンテスト
 厚生労働大臣賞(1位)、
 連合会会長賞及び
 最優秀賞受賞(1位)他多数受賞
*大阪クリスマスケーキコンテスト
 大阪府知事賞(1位)
 大阪市長賞(1位) 他多数受賞
*大阪食の博覧会 優秀賞
*なにわの名工 若葉賞
*認定職業訓練担当者表彰
*なにわの名工 受賞

★国家資格
*製菓衛生師 免許取得
*一級菓子製造技能士 資格取得
*職業訓練指導員 資格取得
*ものづくりマイスター 資格取得


フランス・ドイツにて洋菓子研修の経験あり


 
「amielle」とは、私が初めて勤めたお店の名前で(今はありませんが)、「初心を忘れずに」という意味でつけました。
その言葉を胸に毎日毎日一生懸命美味しいお菓子を作り、お客様に喜んで頂けるようにという気持ちは今も昔も変わりなく持ち続けています。
店内には趣味であるアンティークの雑貨や家具が所狭しと並んでいますのでケーキだけでなくそちらでも楽しんでください!