京の二巻(きょうのふたまき)

厳選した香り豊かな京都・宇治の上質な抹茶を贅沢に使用した、ふわふわ・しっとり生地。こだわりはフレッシュバターを使用したクリーム。抹茶の風味を邪魔することなく、まろやかでクリーミー。甘さを絶妙に抑え、さっぱりとしたクリームで二巻きに仕上げました。

カマンベール-フルーツ飾り

上質のカマンベールを贅沢に使用した、驚くほどふわふわの食感のチーズケーキ。旬のフルーツでデコレーション仕立てに。

炭の一巻(すみのひとまき)

新居浜でも人気の竹炭をロールケーキに使用しました。実は竹炭はミネラル豊富でデトックス効果抜群!竹炭をたっぷり混ぜ込み、しっとり、もちもちに仕上げた生地に厳選した和三盆を贅沢に使用した、なめらかでコクのあるクリームをたっぷりと「ひとまき」でふんわり仕上げました。
※竹炭は超微粉を使用しておりますので、食感を損ねることはありません。

結(ゆい)

京の二巻(きょうのふたまき)

厳選した香り豊かな京都・宇治の上質な抹茶を贅沢に使用した、ふわふわ・しっとり生地。こだわりはフレッシュバターを使用したクリーム。抹茶の風味を邪魔することなく、まろやかでクリーミー。甘さを絶妙に抑え、さっぱりとしたクリームで二巻きに仕上げました。

カマンベール-フルーツ飾り

上質のカマンベールを贅沢に使用した、驚くほどふわふわの食感のチーズケーキ。旬のフルーツでデコレーション仕立てに。

2013/12/09

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