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オーナーパティシエ、ショコラティエ
三宅 崇
takashi miyake
・国家資格洋菓子製造一級技能士取得
・製菓衛生士

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後
地元広島県福山市、人気洋菓子店修行後
広島の人気洋菓子店3店
大阪の人気洋菓子店1店
(その間、フランスのチョコレート学校で研修)
17年の修行を経て
2009年8月に自店オープン
「一作一心」をモットーに、洋菓子一級技能士を持つシェフが
素材の旨味を最大限に生かせるよう
一つ一つの商品に心をこめてお創りしています 
できるだけ添加物を使用しないお菓子創りを心がけています

オーナーパティシエ、ショコラティエ
三宅 崇
・国家資格洋菓子製造一級技能士取得
・製菓衛生士

大阪あべの辻製菓専門学校卒業後
地元広島県福山市、人気洋菓子店修行後
広島の人気洋菓子店3店
大阪の人気洋菓子店1店
(その間、フランスのチョコレート学校で研修)
17年の修行を経て
2009年8月に自店オープン

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