子供の頃は家族と、学生時代は友人と、
誕生日や記念日にはケーキと笑顔があって、それが嬉しい記憶となり
心に刻まれています。
「人を笑顔にしたい！喜んでもらいたい！そんな仕事がしたい！」
と思い、スイーツ創りの世界に入りました。

　修業時代に、ヨーロッパの街角で
『ピエロ・道化師（クラウン）』を観ました。
街角でも、サーカスでも、全身全霊で、プロに徹して、
多くの人に、 又、目の前の一人を歓ばせている姿。
ただおどけているのではなく、
しっかりとした技術があってのことだと感じ、その姿に感動。
毎日の積み重ねが、人を楽しませ、喜んでもらえる事に繋がる････。
スイーツ創りに通じると想いました。

　「スイーツを通じて人を笑顔にし、喜んでもらえる人でありたい！
そんな楽しい仲間づくり、お店づくりを！」という願いを込めて、
お店の名前を「スイーツ クラウン」としました。

2010年10月、生まれ育った神戸に
お店をオープン
今日も、お客様の笑顔を思い浮かべ、スタッフと心を合わせ、
当たり前の積み重ねを大切に、
スイーツ創りをさせて頂いています。
これからも 宜しくお願い致します。